Choux de Bruxelles savoureux et sain - 5 recettes de cuisine étape par étape

Photo de choux de bruxelles

Bonjour chers lecteurs! Je commencerai par le fait que les choux de Bruxelles sont un légume très sain. Cependant, la plupart des femmes au foyer ne savent pas comment faire cuire délicieusement les choux de Bruxelles. En vain, car il contient beaucoup de vitamines et son goût n’est pas inférieur à la couleur ou au blanc.

Recettes de choux de bruxelles

Les choux de Bruxelles diffèrent de leurs parents par la taille et la forme. De plus, ils mangent des petits chats qui se développent à l'aisselle des feuilles. Ces chats sont mijotés, bouillis et frits, utilisés pour les salades et les soupes.

Les chats ayant une forme originale et de petite taille, les spécialistes culinaires modernes les utilisent largement pour la décoration des plats. Les vrais gourmets apprécient le goût des plats préparés à partir de tels choux.

Choux de bruxelles au four

Photo de choux de bruxelles

J'ose suggérer que, chers lecteurs, vous ne savez pas tous comment faire cuire des choux de Bruxelles au four. Maintenant, je vais le réparer en vous révélant une recette merveilleuse.

Les ingrédients
Portions: +6
  • choux de bruxelles 500 g
  • huile d'olive 50 ml
  • ail 2 pièces
  • chapelure ½ tasses
  • poivre, thym, sel goûter
Calories et BJU par 100 g
Les calories 77 kcal
Protéines: 4.6 g
Les graisses: 3.7 g
Glucides: 8.2 g
Les marches
40 minVidéo
  • Tout d'abord, je lave les têtes et les coupe en deux.
  • J'envoie le chou haché dans la casserole et verse de l'eau de sorte qu'il recouvre les légumes. Je mets la casserole sur le feu et fais cuire pendant deux minutes. Ensuite, je vide l'eau.
  • Je mélange l'huile d'olive avec l'ail pressé et le thym.
  • Je roule les choux de Bruxelles dans de l'huile, du sel et du poivre. Ensuite, j'envoie les légumes dans le plat allant au four et parsemez de chapelure.
  • Je mets la plaque de cuisson avec le chou assaisonné dans le four, chauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant une demi-heure.

Enfin, j’ajouterai qu’il ne me faut que 35 minutes pour préparer le plat. Cela signifie qu'en cas d'invités inattendus, vous préparerez rapidement une gâterie savoureuse et originale et vous ne serez pas dans une situation désagréable.

Choux de Bruxelles aux champignons

Une fois, j'ai voulu faire plaisir à ma famille avec un plat merveilleux et délicieux. Un ami a raconté une recette pour les choux de Bruxelles aux champignons. Je remarque que tous les membres de ma grande famille sont fous de ce plat. J'espère que vous l'apprécierez aussi.

Ingrédients
  • Choux de Bruxelles - 500 g.
  • bouillon de légumes - 400 ml.
  • champignons - 300 g.
  • arc - 2 têtes
  • ail - 3 gousses
  • jus de citron, persil, poivre moulu, sel, huile végétale.
Cuisson:
  1. Mon chou est bon et j'enlève les feuilles jaunies. Je laisse les petites têtes entières et coupe les grandes têtes en deux.
  2. Je verse de l'eau dans la casserole, porte à ébullition, ajoute du jus de citron et du sel. Ensuite, j'envoie le chou dans la vaisselle et, après l'ébullition, fais cuire 10 minutes. Après cela, je jette le chou bouilli dans une passoire.
  3. Je nettoie l'oignon et le coupe en fines lanières. Je pèle l'ail et hache finement.
  4. Lavez les champignons et coupez-les en petits morceaux. Sinon, ils le feront. pleurotes. Envoyez-les dans une casserole préchauffée et ajoutez un peu de sel. Frire jusqu'à ce que doré.
  5. J'enlève les champignons de la poêle avec une cuillère trouée. Ajouter un peu d'huile et d'oignon à la vaisselle. Frire à feu doux jusqu'à tendreté.
  6. Je combine les champignons avec les oignons et l'ail émincé et mélange bien. Saupoudrer le mélange obtenu avec de la farine.
  7. Verser dans bouillon de légumes et chauffer.Je remue la sauce obtenue jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Salez et poivrez.
  8. Il reste à ajouter le chou, mélanger et couvrir. En quelques minutes, le plat est prêt.

Avant de servir, saupoudrez le plat fini de persil haché. J'utilise souvent une garniture des pâtes ou le riz. Je sers souvent des pommes de terre en purée.

Recette vidéo

Cocotte de chou de Bruxelles

Les ménagères préparent une variété de plats à partir de ce merveilleux légume. Je vais vous raconter une recette de cocotte. Je peux dire avec confiance que le plat plaira à la fois à un mangeur ordinaire et à un vrai gourmet. De plus, c'est une excellente option pour menu du nouvel an.

Ingrédients
  • Choux de Bruxelles - 4 têtes
  • viande hachée - 150 g
  • pâte de tomate - 200 g
  • oignons - 400 g
  • fromage à pâte dure, crème sure, sel et poivre.
Cuisson:
  1. Versez un peu d'eau dans la casserole, ajoutez le chou, salez et laissez cuire 10 minutes.
  2. Faites frire les oignons finement hachés dans une casserole jusqu'à ce qu'ils deviennent blush, ajoutez la pâte de tomate, les épices, la viande hachée et le sel.
  3. Faites frire la masse obtenue jusqu'à ce que le hachis soit prêt. Après cela, versez la crème sure et la carcasse jusqu'à ébullition.
  4. Chou bouilli dans une plaque à pâtisserie. J'étale le contenu de la casserole sur le dessus et ajoute le fromage râpé. Cuire au four pendant 10 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Enfin, je remarque que le menu des restaurants européens modernes contient des plats comprenant des choux de Bruxelles. Chaque chef sait faire une casserole. Maintenant vous savez à ce sujet.

Notamment, la plupart de ces plats comprennent de la crème. Grâce à la crème, le goût des choux de Bruxelles devient plus délicat et raffiné.

Recette de salade de choux de bruxelles

Ma recette est un excellent accompagnement porc. Les petits chats de chou de Bruxelles contiennent beaucoup de vitamines, de protéines et de potassium, mais ils ne contiennent pas beaucoup de fibres. Elle est super pour aliments diététiques. De plus, il est recommandé de manger pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et d'hypertension.

Les choux de Bruxelles contiennent de nombreux produits chimiques, carotènes et minéraux qui soignent le corps et préviennent les maladies.

Ingrédients
  • Choux de Bruxelles - 500 g
  • pomme - 1 pc.
  • jus de citron - 2 c.
  • crème sure - 50 ml.
  • banane - 0,5 pcs.
  • sauge, poivre blanc, sel
Cuisson:
  1. Je retire les feuilles des choux de Bruxelles, les rince et coupe les têtes de chou en quatre parties.
  2. Versez de l'eau bouillante et laissez cuire 10 minutes. Je vide l'eau chaude, verse les légumes dans de l'eau froide, puis je les jette sur une passoire.
  3. Je pèle la pomme, retire la chambre à graines et la coupe en morceaux. Après cela, je verse du jus de citron.
  4. Je mélange le chou refroidi avec des pommes hachées, ajoute un peu de poivre et de sel.
  5. Il reste à préparer une vinaigrette. Je pèle une banane, malaxe à la fourchette, sel et poivre. Après cela, ajouter la crème sure et le jus de citron, bien mélanger et battre.
  6. Je sers sur la table par portions, pré-arrose de vinaigrette et saupoudré de sauge.

Comme vous pouvez le constater, la recette de salade est simple et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. Cela signifie que vous pouvez faire plaisir à vos proches à tout moment.

Cuisson de la soupe de choux de Bruxelles

Les ménagères préparent les choux de Bruxelles de différentes manières. Bouillir, faire frire et ragoût. J'aime faire de la soupe parfumée à partir de ce légume.

Je note que je ne fais pas frire les légumes pour la soupe, mais les pose frais. En conséquence, il s'avère riche et parfumé. Voulez-vous apprendre à cuisiner la soupe? Lisez la suite pour ma recette.

Ingrédients
  • Choux de Bruxelles - 200 g
  • coeurs de poulet - 200 g
  • pommes de terre - 5 pièces
  • carottes - 1 pièce
  • céleri - 50 g
  • aneth, persil, sel.
Cuisson:
  1. Faire bouillir les cœurs de poulet à feu doux pendant un quart d'heure.
  2. À ce moment-là, je passe le céleri-rave et les carottes dans une râpe et hache finement l'oignon. J'envoie les légumes préparés dans un bouillon bouillant.
  3. Je nettoie les pommes de terre, les lave et les coupe en petits cubes. Ajoutez à la soupe.
  4. Après environ 10 minutes, ajoutez les choux de Bruxelles, le sel, portez à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
  5. À la toute fin, j'ajoute de l'aneth et du persil. Eteignez le feu et laissez la soupe un quart d'heure sous le couvercle pour qu'elle infuse. Servir chaud avec croûtons grillés.

Comme vous pouvez le constater, la préparation d’une soupe n’est pas compliquée. De plus, il est préparé à partir des légumes les plus simples. Maintenant, vous allez aussi faire plaisir à vos proches avec cette cuisine. S'ils ne l'aiment pas, cuisinez délicieux bortsch.

Recette vidéo avec des noix et des oignons rouges

Cultiver des choux de Bruxelles

Photo d'une balançoire de choux de Bruxelles

Enfin, parlons de la culture du chou de Bruxelles. Il diffère beaucoup de ses parents tant par son apparence que par les techniques agrotechniques de la culture.

Comme vous le savez, le chou ordinaire n'a qu'une tête. À Bruxelles, de telles têtes peuvent contenir jusqu'à 70 pièces, elles peuvent facilement résister à un gel de 10 degrés.

Dans presque toutes les régions de notre planète, le chou est cultivé dans des plantules. Les semis prêts sont plantés dans le sol au début de l'été dans un endroit bien éclairé. Le fait est que même un léger assombrissement peut retarder la formation de la récolte.

Dans le même temps, les choux de Bruxelles ne sont pas exigeants pour la composition du sol et poussent avec succès sur des sols pauvres. En culture, il y a un secret: le bon régime de température.

Il a été dit précédemment que ce chou résiste aux basses températures. Elle souffre beaucoup plus mal de la chaleur. Pour un cap normal, une température de 20 degrés est nécessaire. À des températures plus élevées, la récolte ne se formera pas.

Mon article est terminé. J'y ai parlé des avantages et des méthodes de culture du chou de Bruxelles, qui ont donné des recettes utiles et savoureuses pour la cuisine.

Meilleure recette de chou de Bruxelles
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J'espère sincèrement que les informations présentées dans l'article seront utiles. Vous avez peut-être appris quelque chose de nouveau et vous le mettez maintenant en pratique. Je note que certaines recettes ont été inventées par moi personnellement. Tout le temps que je passe dans la cuisine à faire des expériences culinaires, dont vous venez de connaître les résultats. Expérimentez et vous. A bientôt!

L'auteur de l'article
Sokolova Svetlana
Je ne peux pas imaginer la vie sans voyager. Et sans caméra - nulle part (il y a beaucoup de travaux intéressants). Je préfère le tourisme actif sans forfaits ...
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