Comment faire cuire des frites dans une poêle et au micro-ondes

Chips maison

Bonjour chères ménagères, cuisinières expérimentées et cuisinières novices! Dans l'article, je vais vous expliquer comment cuisiner des frites à la maison dans une poêle, au micro-ondes et au four à la maison. Si le ménage aime la friandise, les recettes serviront.

La pomme de terre est un légume sain riche en minéraux et en vitamines. Mais les croustilles ne présentent aucun avantage pour le corps, car dans le cadre de la production industrielle, un produit naturel perd ses propriétés utiles et reçoit en retour des colorants, des arômes et des exhausteurs de goût artificiels.

Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas essayer votre friandise préférée sans nuire à la santé. Nous parlons de croustilles faites maison qui ne sont pas inférieures aux contreparties de magasin.

Chips De Pommes De Terre - Une Recette Classique

Les ingrédients
Portions: +10
  • des pommes de terre 600 g
  • huile végétale 3 Art. l
  • l'aneth 1 poutre
  • ail 2 pièces
  • sel, poivre goûter
Calories et BJU par 100 g
Les calories 283 kcal
Protéines: 7.6 g
Les graisses: 1.8 g
Glucides: 61.4 g
Les marches
40 minVidéo
  • Laver les pommes de terre à l'eau tiède et les peler. Dans le cas de pommes de terre nouvelles, laissez la pelure. En conséquence, les copeaux faits maison recevront un beau cadre. Mettez les pommes de terre sur une serviette en papier pour sécher.
  • Pelez l'ail. Hacher finement les deux tranches. Je ne recommande pas d'utiliser une presse, sinon, au lieu de petits morceaux, vous obtenez de la purée de pommes de terre à l'ail.
  • Rincer les verts, secouer l'eau et couper le bas des brindilles. En divisant l'aneth en deux parties, mettez une de côté et hachez la seconde.
  • Placez un récipient peu profond et large sur le réchaud et versez de l'huile. Pour obtenir des chips parfumées, je recommande d'utiliser de l'huile d'olive ou de tournesol non raffinée. Ajouter les verts hachés et l'ail à l'huile.
  • Couper les pommes de terre en fines tranches. Un robot culinaire ou un coupe-légumes spécial facilitera la tâche. Je me déplace autour du couteau de cuisine.
  • Mettez les pommes de terre préparées dans un récipient avec de l’huile épicée, couvrez et agitez. En conséquence, chaque cercle de pommes de terre est saturé d'huile. Retirez le couvercle et laissez les pommes de terre pendant une demi-heure.
  • Placez le papier sur le fond de la casserole ou de la plaque à pâtisserie. Il est important que les bords du papier ne dépassent pas, sinon ils vont brûler. Placez les pommes de terre sur une couche.
  • Envoyer le formulaire avec des pommes de terre au four préchauffé à deux cents degrés pendant environ vingt minutes. Si vous voulez une friandise croustillante, augmentez le temps de cuisson d'une fois et demie.
  • Il ne reste plus qu'à obtenir un apéritif au four, à attendre qu'il refroidisse, à le transférer dans un beau plat et à le saupoudrer d'aneth. Je recommande de servir avec de la crème sure.

Vous pouvez maintenant cuisiner une friandise absolument sans danger pour votre santé et votre portefeuille, car la recette ne prévoit aucun additif alimentaire et le coût du plat est minime.

Comment faire cuire des frites dans une casserole

Délicieuses frites faites maison

Une quantité incroyable de recettes utilise des pommes de terre, qui occupe à juste titre l'une des principales places dans la liste des ingrédients les plus populaires. Sur la base, casseroles, salades, les soupes et des frites.

Je pense que vous comprenez que vous ne pouvez pas faire confiance à la qualité des puces des magasins, surtout si la conversation concerne des enfants. Les fabricants ajoutent de la saveur aux produits grâce à des additifs chimiques qui affectent négativement le corps humain.

Heureusement, personne n'a annulé la cuisson. En connaissant une recette maison pas à pas, protégez-vous des effets des produits chimiques riches en goodies achetés.

Ingrédients
  • Huile végétale - 500 ml.
  • Pomme De Terre - 4 pcs
  • Sel, épices
Cuisson:
  1. Pelez la pomme de terre, découpez les yeux et versez-la sur l'eau.À l’aide d’un déchiqueteur ou d’un couteau tranchant, découpez des cercles d’une épaisseur de 5 mm.
  2. Placez une poêle sur le poêle et versez l'huile. La couche d'huile a une épaisseur de trois centimètres. Saupoudrer les épices d'huile et porter à ébullition, puis réduire le feu.
  3. Je vous conseille de bien répartir les cercles de pommes de terre dans la casserole, sinon vous aurez une brûlure. Les tranches ne doivent pas toucher. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Retirez les croustilles finies de la casserole et placez-les sur une serviette en papier de sorte que le verre présente un excès d'huile. Préparez les portions suivantes de la même manière, en ajoutant de temps en temps de l'huile dans le plat.

Cuisson vidéo

Chips maison. Comment faire des chips à la maison

Il faudra beaucoup de pétrole pour créer une sophistication. N'oubliez pas que le coût des produits en magasin n'est pas démocratique et que les inconvénients de la cuisine maison sont moindres, surtout si vous utilisez avec de la bière maison. La santé est plus importante.

Comment cuisiner au micro-ondes

Les frites sont cuites à la maison encore plus facilement si vous avez un micro-ondes. La version maison de votre friandise préférée est plus savoureuse et plus saine que celle vendue par les magasins et les supermarchés.

Essayez de trouver un enfant qui n'aime pas les chips. Les parents, essayant de satisfaire les souhaits des enfants, achètent un magasin de poison. De tels sacrifices sont facultatifs. Les puces maison ne sont pas non plus utiles, mais elles nuisent moins au corps.

Ingrédients
  • Pomme de terre - 300 g.
  • Huile d'olive - 30 ml.
  • Sel et épices
Cuisson:
  1. Coupez les pommes de terre épluchées et lavées en fines tranches, remplissez-les d'eau froide et attendez environ quinze minutes pour que l'amidon sorte.
  2. Après la procédure, séchez les pommes de terre avec une serviette en papier et saupoudrez d'épices. Quels assaisonnements utiliser, à vous de choisir, guidés par les goûts.
  3. Micro-ondes en petites portions. À la température maximale, le temps de cuisson d’une portion de croustilles faites maison est de 5 minutes. Retourner deux minutes après le début de la cuisson et réduire la température de moitié.
  4. Faites également cuire les pommes de terre restantes. Dès que les cercles sont recouverts d'une croûte brune, sortez du four à micro-ondes, sinon ils vont se dessécher et perdre leur goût.
Cuisson vidéo
CHIPS DE POMMES DE TERRE AU MICRO-ONDES

Nous avons examiné la technologie de la cuisson des frites au four et dans la casserole. Vous ne pouvez pas les nommer le plat principal, mais c'est un excellent plat d'accompagnement. à la viande ou gâteaux de poisson.

Cuisson des frites dans une friteuse

La pomme de terre a longtemps remporté une place d’honneur sur la table. Pas étonnant que cela s'appelle le deuxième pain. Il est utile de préparer une variété de plats, y compris des frites. Pas une seule personne ne refusera une gâterie croustillante. Sans cela, même le football n’est pas intéressant à regarder. Toute épicerie propose des tranches de pommes de terre dans un assortiment de saveurs. Si le paquet montre un morceau de fromage ou champignons, cela ne signifie pas que les produits en font partie. Goût variété de puces - le mérite des additifs et des conservateurs.

Tout le monde cherche à satisfaire les addictions gastronomiques sans nuire à son corps. Les copeaux faits maison, qui sont préparés rapidement, simplement et facilement, y contribuent. En utilisant vos assaisonnements préférés, ils ont tous les goûts.

Il existe de nombreuses façons de préparer des frites et certaines utilisent une friteuse. Cette technique de cuisine n'est pas présente dans tous les foyers, mais si c'est le cas, faites attention à la recette suivante.

Ingrédients
  • Pomme de terre - n'importe quelle quantité.
  • Huile végétale - dépend de la friteuse (1-2 litres).
  • Sel, perruque, poivre, herbes épicées et épices préférées.
Cuisson:
  1. Tout d'abord, préparez les pommes de terre. Épluchez, rincez et coupez en minces cercles. Ensuite, déposez-le sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.
  2. Ouvrez le couvercle de la friteuse et remplissez le réservoir d'huile. Pour le volume d'huile, reportez-vous au mode d'emploi de l'équipement. Deux litres suffisent généralement, bien qu'il existe des modèles plus compacts.
  3. Allumez l'appareil et activez le programme. À l'aide d'un signal sonore ou d'un voyant lumineux, la friteuse vous informera du moment où charger les pommes de terre. Après le programme, entendez ou voyez une notification similaire.
  4. Utilisez la cuillère à égoutter pour retirer les copeaux finis de la friteuse et placez-les sur du papier pour égoutter l'excès d'huile. Après cela, mettez les tranches de pomme de terre dans un récipient approprié, salez et saupoudrez d'épices.

Vidéo de recette de friteuse

La recette des croustilles au sel et au poivre dans une friteuse VITEK VT-1538 B

Je ne conseille pas d'abuser des jetons contribuer à la prise de poids.

Les cuisiniers habiles préparent des frites à partir de pommes de terre. Ils utilisent des aubergines, du pain pita, du fromage, de la viande, des bananes et d’autres produits. En fonction des ingrédients, le goût varie, tout comme le nombre de calories.

Informations utiles

Les frites ont environ cent cinquante ans. Ils sont apparus pour la première fois dans un restaurant américain en août 1853. Le client n'a pas aimé l'épaisseur des morceaux de frites et l'a exprimé publiquement au cuisinier. Un cuisinier en colère coupe les pommes de terre aussi finement et rapidement que frites. Le client a aimé le plat fini et a pris une place digne dans le menu.

Vous pouvez faire des frites maison de différentes manières et leur goût diffère de celui du magasin. La collation faite maison ne contient pas de glutamate de sodium et d’autres additifs qui rendent attrayants les aliments même insipides et peu exigeants.

Après avoir goûté une friandise croustillante, une personne en mange régulièrement. Que dire des enfants? Vous ne pouvez pas faire cela, il y a beaucoup de glucides, de graisses et de substances cancérigènes dans les puces achetées. Des producteurs peu scrupuleux font frire des pommes de terre dans de la vieille huile, en ajoutant des composés chimiques.

Tous les chips ne sont pas fabriqués à partir de pommes de terre naturelles. À cette fin, la farine de maïs ou de pomme de terre est utilisée pour préparer un produit de même taille.

La meilleure recette pour faire des frites
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Un excellent substitut pour un festin en magasin est des frites faites maison. Leur point culminant est l'absence d'impuretés nocives. Une collation légère avec un tel produit ne sera pas nocif pour le corps, surtout si elles sont à base de légumes ou de fruits.

L'auteur de l'article
Sokolova Svetlana
Je ne peux pas imaginer la vie sans voyager. Et sans caméra - nulle part (il y a beaucoup de travaux intéressants). Je préfère le tourisme actif sans forfaits ...
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