Boissons aux fruits, canneberges, airelles et viorne - recettes et avantages étape par étape

Comment faire du jus de canneberge

Le jus de canneberge est une boisson délicieuse que même un chef novice peut cuisiner. Il surmonte facilement la soif et apporte au corps de nombreux avantages.

Les canneberges sont le leader indéniable parmi les baies en termes de quantité de nutriments. Elle a trouvé des applications dans le domaine de la cosmétologie et de la médecine, mais est plus souvent utilisée en cuisine.

Jus de canneberge classique

Les ingrédients
Portions: +20
  • de l'eau 1.5 l
  • sucre 350 g
  • canneberges 500 g
Calories et BJU par 100 g
Les calories 60 kcal
Protéines: 0 g
Les graisses: 0 g
Glucides: 14 g
Les marches
25 minutesVidéo
  • Triez les canneberges, rincez-les, versez-les sur de l'eau bouillante et rincez-les à nouveau dans l'eau bouillie refroidie.
  • Écraser les canneberges avec une cuillère, verser un verre d'eau, mélanger et faire passer la masse de canneberges dans un coton à fromage dense.
  • Mettez le spin dans un récipient, remplissez-le avec un verre d'eau, mélangez et pressez en plus. Après une autre opération, essorez et mélangez le jus avec de l’eau froide et ajoutez du sucre.

Jus de canneberge dans une cocotte

Ingrédients
  • Voditsa - 2 litres.
  • Canneberges - 2 tasses.
  • Sucre - 1 tasse.
Cuisson:
  1. Les baies de canneberge triées et transformées dans une passoire et les écraser à la cuillère. Effectuez la procédure sur le bol. Le jus qui sera donné aux baies s'écoule dans les plats.
  2. Versez le sucre dans le récipient du multicuiseur, versez le jus de canneberge et introduisez le gâteau. Versez de l'eau bouillante sur tous les ingrédients. bouilloire. Après avoir remué, laissez le jus de canneberge sous le couvercle pendant 4 heures.
  3. Strain et le goût.

Comment faire du jus de canneberge congelé

Ingrédients
  • Canneberges congelées - 500 g
  • Eau bouillie - 6 verres.
  • Sucre - 300 g.
Cuisson:
  1. Au début de la cuisson, retirez les canneberges du congélateur et laissez la nuit au réfrigérateur.
  2. Saupoudrer d'eau, mettre sur une toile à fromage dense et écraser avec un béguin en bois jusqu'à ce que le jus apparaisse.
  3. Appuyez sur la masse résultante. Diluez le jus avec de l'eau bouillie tiède et ajoutez du sucre.
  4. Après avoir brassé, le jus de canneberge est prêt. Un couple de feuilles de menthe décoreront la boisson.

Jus de canneberge et de miel

Ingrédients
  • Canneberges - 1 tasse.
  • Eau - 1 litre.
  • Miel - 2 c. cuillères.
Cuisson:
  1. Broyer les canneberges lavées et lavées dans un mélangeur et presser le jus avec de la gaze.
  2. Verser le jus dans un récipient en verre, fermer et placer dans un endroit à basse température.
  3. Faites tourner l’eau, faites bouillir et laissez cuire pendant 5 minutes.Après refroidissement, filtrez le liquide, combinez avec le jus de canneberge et ajoutez chérie.
  4. Les canneberges et les boissons aux fruits et au miel sont bien chaudes et froides.
Recette vidéo

Les boissons aux fruits à base de canneberge sont faciles à préparer. Une boisson merveilleuse repoussera tout soda du magasin.

Propriétés utiles du jus de canneberge

Baies de canneberge en vente

La canneberge est une baie rouge précieuse de 1,5 cm de diamètre qui pousse dans les zones marécageuses de l'hémisphère nord. Même les peuples anciens avec son aide ont lutté contre les maux.

Une baie merveilleuse contient un complexe riche en vitamines, ce qui en fait le produit alimentaire le plus important.Le jus de canneberge augmente le tonus corporel et aide à lutter contre diverses infections, il est extrêmement utile pour le traitement et la prévention des maladies, renforce l'immunité.

  • Contient beaucoup d'antioxydants. Ils interfèrent avec la fixation de bactéries dangereuses et d'autres microorganismes à la membrane de la vessie, ce qui empêche le développement d'infections.
  • Contient de la bétaïne. Ce composé biologiquement actif peut facilement tuer les bactéries qui détruisent la muqueuse gastrique, qui remplit une fonction protectrice.
  • Il a des propriétés antipyrétiques et anti-inflammatoires. Les canneberges aident à neutraliser les bactéries qui causent l'otite moyenne, l'amygdalite et diverses maladies du système respiratoire.
  • La baie est riche en polyphénols qui améliorent la fonction cardiaque et normalisent le taux de cholestérol. En conséquence, le risque de développer un accident vasculaire cérébral et l'athérosclérose est réduit.
  • Le jus de canneberge est utilisé dans le traitement des maladies gynécologiques. L'acide de guipure qu'il contient renforce l'effet des antibiotiques sur les microorganismes pathogènes.
  • Contient des flavonoïdes augmenter la force et l'élasticité des capillaires, favoriser l'absorption de la vitamine "C". En conséquence, le risque d'hypertension est réduit.
  • Stimule la production de sucs pancréatiques et gastriques. Les canneberges sont souvent utilisées pour prévenir les processus inflammatoires dans le système digestif, dans la lutte contre la diarrhée.
  • Prévient les bactéries responsables des maladies des gencives et de la carie dentaire. Les maladies de la cavité buccale sont moins dérangeantes et mal aux dents ne provoque pas de gêne.
  • Les canneberges ont beaucoup de potassium, ce qui a un effet bénéfique sur les glandes hormonales. Il est recommandé de boire du jus de canneberge aux personnes ayant subi un échec hormonal.

Les propriétés bénéfiques de la boisson sont vraiment impressionnantes. Comme il contient un complexe vitaminique étendu, une grande quantité d'acides organiques et de pectines, il est recommandé de le boire aux personnes souffrant d'un manque d'appétit, de maux de tête ou d'insomnie.

Comment faire cuire le jus de myrtille

Airelles sur une branche

L'airelle est considérée comme une baie médicinale et une boisson préparée à base de cette plante est caractérisée par des propriétés curatives étonnantes et une richesse en vitamines.

Il est impossible de surestimer les avantages de la boisson. Je vais vous expliquer comment faire du jus de fruits avec des airelles à la maison et vous assurer des propriétés curatives dans la pratique. Ce faisant, il aidera étancher la soif même les jours d'été les plus chauds.

Boisson classique aux fruits d'airelles

Ingrédients
  • Eau - 2 litres.
  • Airelle - 300 grammes.
  • Du sucre à votre goût.
Cuisson:
  1. Les airelles fraîches et surgelées conviennent à la préparation de la boisson. Rincer les baies et presser le jus dans un bol en céramique, en verre ou en porcelaine. Je ne recommande pas l'utilisation de plats en métal, car les acides contenus dans les airelles mûres interagissent avec les métaux.
  2. Pressez le jus dans un tamis ou à l'aide d'un presse-agrumes. Presser les canneberges dans un récipient, verser de l'eau bouillie et les envoyer au poêle. Une fois que le mélange bout, retirer, laisser refroidir et filtrer.
  3. Mélangez la composition obtenue avec le jus préalablement préparé, ajoutez un peu de sucre et mélangez. Ensuite, versez les fruits des airelles dans une petite carafe et placez-les dans un endroit froid. Avant utilisation, je vous conseille de réchauffer le nectar.
Cuisson vidéo

Boisson aux fruits d’airelles et de menthe poivrée

Ingrédients
  • Baies - 300 grammes.
  • Eau - 2 litres.
  • Du sucre à votre goût.
  • Menthe
Cuisson:
  1. Après le tri, rincez et séchez les airelles. Ensuite, mettez-le dans un bocal, ajoutez un peu de sucre au goût, quelques feuilles de menthe fraîche et versez de l'eau bouillante.
  2. Bien boucher la verrerie, emballer couverture chaude et mis de côté pour la nuit. Dans la matinée, filtrer la boisson et presser les baies d'airelles. Cependant, la procédure avec les baies peut être effectuée avant de verser de l'eau bouillante. Le goût de la boisson aux fruits ne change pas.

Boisson aux fruits d'airelles et de betterave

Ingrédients
  • Baies - 1 kg.
  • Betteraves - 1 kg.
  • Eau - 3 l.
  • Sucre - 200 g.
Cuisson:
  1. Versez le jus de canneberges dans un récipient sombre et placez-le dans un endroit sombre.Presser le remplissage avec un litre d'eau propre, faire bouillir et filtrer.
  2. Passez les betteraves épluchées dans une râpe grossière, faites-les bouillir dans l’eau laissée après l’airelle, puis pressez le jus.
  3. Mélanger les jus, ajouter le sucre et faire bouillir.

Comme vous pouvez le constater, le jus de fruits d’airelles est préparé dans les conditions élémentaires de la cuisine familiale. L'essentiel est d'avoir des baies à portée de main. Lorsque vous buvez un verre, rechargez votre corps en énergie, améliorez votre santé et évitez l'apparition de divers maux. Il est difficile de croire qu'une boisson aussi simple à l'airelle a tant d'avantages, mais c'est le cas.

Propriétés utiles des boissons aux fruits de l'airelle

Par le nombre d'éléments utiles, le jus de la myrtille concurrencera le jus d'agrumes, de raisin ou de pomme. En médecine traditionnelle, la boisson est utilisée depuis l'Antiquité: elle est simple et rapide à préparer à la maison.

En continuant le sujet de la conversation, je vais examiner les propriétés utiles du jus de canneberge. Cet élixir de santé, donné par Mère Nature, doit être présent dans chaque réfrigérateur.

  1. Normalise la pression artérielle. Fournit un effet diaphorétique et antipyrétique, ce qui le rend pertinent dans la période les rhumes. Améliore l'appétit et élimine les problèmes digestifs.
  2. L'utilisation régulière améliore le système nerveux. Le sommeil est normalisé, vaincu dépression et la résistance aux situations stressantes est acquise. Les boissons aux fruits d’airelles peuvent améliorer l’état de la personne, prévenir l’apparition de maladies des articulations et nettoyer les reins.
  3. Les médecins conseillent de boire du jus de fruits des airelles pour de nombreuses maladies, notamment: carence en vitamines, anémie, empoisonnement, infections fongiques, maladies respiratoires.
  4. Une alternative valable médicaments en pharmacie pour la toux. Avoir une propriété bactéricide et anti-inflammatoire, élimine les maux de gorge et empêche le développement d'infections virales respiratoires aiguës.

Jus de fruits à l'airelle pendant la grossesse

La boisson aux airelles est autorisée à boire même les femmes enceintesqui souffrent d'anémie ferriprive. Pendant cette période, elle apparaît souvent. Il sature le corps en substances déficientes, renforce le système immunitaire et améliore l'humeur.

Contribue aux sautes d'humeur pendant la grossesse, apaise les nerfs, prévient la constipation et élimine l'enflure.

Il est recommandé de consommer le jus de canneberge avec plus de précautions, cela peut provoquer une contraction de l'utérus, ce qui peut engendrer une naissance prématurée ou une fausse couche. Les médecins conseillent de commencer à boire après le premier trimestre.

Si vous êtes en position, assurez-vous de consulter un médecin avant de prendre un verre. Le médecin déterminera la faisabilité d'utilisation et calculera le taux optimal.

Le jus de fruits de l’airelle est un diurétique naturel, mais sa consommation en quantités anormales entraîne une déshydratation, l’apparition de migraines et une pression sur les reins. Vous devez boire pas plus de trois semaines d'affilée.

Recettes de jus de fruits de Viorne

Bouquet de viburnum sur un buisson

Le jus de fruit de Viburnum est considéré comme un élixir de santé, une source inépuisable de nutriments, caractérisé par un goût excellent et un remède populaire.

Considérez des recettes pour le jus de viorne. La boisson gazeuse finie de viburnum est simultanément caractérisée par une acidité rafraîchissante et une douceur agréable qui rend le goût unique.

Boisson traditionnelle aux fruits de viorne

Ingrédients
  • Kalina - 400 g
  • Sucre - 150 g.
  • Eau - 1 l.
Cuisson:
  1. Versez les baies de Viorne avec de l'eau et retirez les queues de cheval. Ensuite, mettez-les dans un petit récipient et écrasez-les avec un biscuit en bois. Versez le lisier obtenu avec de l'eau, ajoutez du sucre et placez sur le réchaud.
  2. Dès que les bulles commencent à remonter du bas, attendez deux minutes et retirez la vaisselle du réchaud. Après refroidissement, filtrez à travers de la gaze et embouteillez le jus de fruit du viorne.

Jus de fruits de Viorne avec jus

Ingrédients
  • Kalina - 400 g
  • Sucre - 150 g.
  • Eau - 1 l.
Cuisson:
  1. Divisez les baies de viorne en trois parties. Mettez de côté une partie et rincez les deux restants, écrasez-les dans une casserole, couvrez de sucre et laissez reposer plusieurs heures.
  2. Faites sortir le jus de la viorne différée.Je ne conseille pas de jeter le gâteau. Envoyez-le dans un récipient avec de la viorne confite, remplissez-le d'eau, laissez bouillir pendant deux ou trois minutes, laissez refroidir et passez au chinois.
  3. Ajouter le jus de baies à la boisson obtenue, mélanger et essayer du sucre. Sucrer si nécessaire. A conserver au réfrigérateur pendant deux jours maximum.

Certaines femmes au foyer ajoutent du miel au jus de fruit de Viorne, mais réduisent de moitié la quantité de sucre. Versez la boisson chaude dans la casserole, attendez qu'elle refroidisse et ajoutez deux cuillères à soupe de miel. Après dissolution, bouteille.

Les recettes traditionnelles de jus de fruits de Viorne n'incluent pas l'utilisation d'additifs. Si vous le souhaitez, je vous conseille d'ajouter un quart de cuillerée de gingembre râpé. Faites-le avant de faire bouillir le tourteau. Le clou de girofle ou la cannelle conviennent également. L'essentiel est de ne pas en faire trop, car ces assaisonnements peuvent noyer la baie.

Jus de fruits de Viorne: avantages et inconvénients

Les résidents de Russie sont tombés amoureux de viburnum pendant longtemps et jusqu'à présent, ce sentiment ne s'est pas épuisé. Dans les temps anciens, le viburnum était considéré comme un symbole de la pureté, de la fidélité et de l'amour de la jeune fille.

Aujourd'hui, divers médicaments sont fabriqués à base de Viorne, car la baie est extrêmement utile. Et le jus est plus agréable que les médicaments en pharmacie.

Avantage

  • La source de minéraux et de vitamines, sans lesquels le corps humain ne peut exister normalement. La composition du jus de fruit de Viorne comprend de l'acide ascorbique en plus grande quantité que dans les oranges et les mandarines.
  • Il est recommandé de l'utiliser dans les cas d'intoxication chimique, car il contient du sucre naturel et de la pectine. Il a des effets antimicrobiens, cholérétiques et antiallergiques.
  • Rafraîchit et améliore l'appétit. Il devrait être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant d'affections hépatiques ou d'ulcères d'estomac. Accélère également la formation de sang.

Dommage

Ce n'est pas regrettable, cependant, en plus des qualités utiles, les boissons aux fruits de Viburnum ont des contre-indications.

  1. Il ne peut pas être consommé avec une acidité accrue du suc gastrique. Il abaisse la tension artérielle et est contre-indiqué chez les patients hypertendus.
  2. Les femmes pendant la grossesse abuser de la boisson n'est pas recommandé, car il réduit l'utérus, ce qui affecte négativement la posture du bébé. L'utilisation anormale de Viorne entraîne l'apparition d'un excès de globules rouges dans le sang.
  3. Les personnes atteintes de maladie rénale, d'arthrite ou la goutte, seul le mal sera reçu de la boisson. Une utilisation régulière augmentera le risque de formation de caillots sanguins.

Vous pouvez désormais préparer du jus de viorne, de myrtille ou de canneberge chez vous à tout moment et faire plaisir à votre famille. Il n'y a aucun doute sur les avantages, mais certaines personnes ne craignent toujours pas d'être prudentes et consomment des boissons aux fruits en quantités raisonnables. J'espère que vous apprécierez les recettes et que les boissons apporteront au corps santé, énergie et vitalité.

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L'auteur de l'article
Sokolova Svetlana
Je ne peux pas imaginer la vie sans voyager. Et sans caméra - nulle part (il y a beaucoup de travaux intéressants). Je préfère le tourisme actif sans forfaits ...
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Notation
( 3 notes moyennes 5 de 5 )
Encyclopédie en ligne de lifestyle.womanexpertus.com
Commentaires: 1
  1. Un roman

    La formulation correcte de la boisson aux fruits! Beaucoup font une grosse erreur quand ils commencent à faire une boisson aux fruits en la transformant en compote. En été, la chose la plus froide est une petite boisson aux fruits froide))

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